หลายคนอาจจะเคยเห็นและลิ้มลองอาหารที่หน้าตาเหมือนของเหลวสีม่วง ประดับไปด้วยผลไม้ต่างๆที่เรียกกันว่า Acai Bowl เมนูอาหารเช้าแนวใหม่สไตล์โฮมเมดที่ทำให้เฟรชได้ทั้งวันประดับไปด้วยผลไม้ต่างๆที่เรียกกันว่า อาซาอิ โบลว์ ที่กำลังนิยมกันในตอนนี้ บางคนอาจจะยังไม่ทราบว่าเจ้าอาซาอิแท้จริงแล้วคืออะไรกัน มีประโยชน์ยังไง วันนี้เราจะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับผลไม้ชนิดนี้กันค่ะ

Acai berry คืออะไร

Acai Berry (อาซาอิ เบอร์รี่) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลเล็กกลมสีม่วงเข้มเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดและขึ้นอยู่เฉพาะบริเวณปากแม่น้ำในป่าอเมซอนแถบตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล ถือเป็นผลไม้ที่น้อยคนในโลกจะรู้จักแต่มีความสำคัญกับคนพื้นเมืองในแถบป่าอเมซอนมาอย่างยาวนานจนชาวพื้นเมืองขนานนามว่า “ผลไม้ศักดิ์สิทธิ์” ในสมัยโบราณ ก่อนออกรบทุกครั้ง นักรบชาวอาแมเนียนจะไปเก็บผลไม้อาซาอิเบอร์รี่มาทานร่วมกัน เพราะเชื่อว่าสามารถเพิ่มพละกำลังในการรบได้อย่างมหาศาล

โดยผลของอาซาอิ เบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารอาหารดีๆ หลายชนิด เช่น Vitamin B1, B2, B3, Vitamin C, E, ธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม นอกจากนี้ยังเป็น“ผลไม้ซุปเปอร์ฟรุต” ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นลำดับต้นๆ ของโลก รวมถึงสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารไฟโตนิวเทรียนต์ (phytonutrients) จึงไม่แปลกใจที่ผลไม้ชนิดนี้จึงได้รับความนิยมรับประทานในหมู่คนรักสุขภาพ

คุณประโยชน์ของ Acai berry

• มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ในผลของอาซาอิเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระชนิด Superoxide Dismutase หรือ SOD ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระจำพวก superoxide ที่ทำให้เกิดความเสียหายต่อเนื้อเยื่อและเซลล์ และเป็นสาเหตุของความเสื่อมชราได้ พบว่าการทานอาซาอิเบอร์รี่ เพียง 10 กรัม จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่าการทานมะเขือเทศสูงถึง 188 ลูก และมากกว่าบลูเบอร์รี่ถึง 3 เท่า

• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ในผลของอาซาอิเบอร์รี่มีสารต้านการอักเสบ โดยกดการทำงานของเอนไซม์ cyclooxygenase-2 (COX-2) และ TNF-α ที่เป็นตัวการให้เกิดการอักเสบในร่างกาย

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ในผลของอาซาอิเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารจำพวก polyphenol และ polysaccharide ที่มีการศึกษาว่าช่วยในการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิด T-cell ที่ช่วยจัดการกับเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมในร่างกาย

• ลดระดับคอเลสเตอรอล

มีการศึกษาในปี 2554 ในผู้ที่มีน้ำหนักเกินประมาณ 10 คน โดยให้รับประทานอาซาอิเบอร์รี่ วันละ 2 ครั้งเป็นเวลากว่า 1 เดือน ผลปรากฏว่า กลุ่มผู้เข้ารับการทดลองมีค่า LDL โดยเฉลี่ยลดลง

• น้ำตาลน้อย เหมาะกับคนที่ชอบทานผลไม้และต้องการควบคุมน้ำตาล

อาซาอิเบอร์รี่ขนาด 100 กรัมนั้นมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัม และน้ำตาลเพียง 2 กรัมเท่านั้น

• ส่งเสริมระบบการทำงานของเลือด หัวใจ และสมอง

การศึกษาวิจัยจาก PubMed Central แสดงให้เห็นว่า ประโยชน์ของอาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry) ช่วยป้องกันสมองถูกทำลายเมื่อมีอายุเพิ่มมากขึ้นได้ รวมถึงกระตุ้นการตอบสนองในส่วนของการทำความสะอาดเซลล์ที่เป็นพิษหรือไม่ทำงานอีกต่อไป ซึ่งเรียกว่า Autophagy ช่วยเพิ่มการสื่อสารระหว่างเซลล์ภายในร่างกาย ทั้งระบบไหลเวียนโลหิต หัวใจ และระบบทำงานของสมอง

เอกสารอ้างอิง

Schauss AG, Wu X, Prior RL, Ou B, Huang D, Owens J, Agarwal A, Jensen GS, Hart AN, Shanbrom E. Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae mart.(acai). Journal of agricultural and food chemistry. 2006 Nov 1;54(22):8604-10.

Kang MH, Choi S, Kim BH. Skin wound healing effects and action mechanism of acai berry water extracts. Toxicological research. 2017 Apr;33:149-56.

Holderness J, Schepetkin IA, Freedman B, Kirpotina LN, Quinn MT, Hedges JF, Jutila MA. Polysaccharides isolated from Acai fruit induce innate immune responses. PloS one. 2011 Feb 28;6(2):e17301.

Acai Berry (อาซาอิเบอร์รี่) ผลไม้สุดวิเศษจากป่าอเมซอน. เข้าถึงได้จาก: www.ciety.wefitnesssociety.com/acai-berry-อาซาอิเบอร์รี่-ผลไม้ส/

ทำความรู้จัก “อาซาอิ เบอร์รี่ (Acai Berry)” Superfood หายาก จากป่าอะเมซอน. เข้าถึงได้จาก: www.sgechem.com/articles/acai-berry/

ประโยชน์ของอาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry) ผลไม้ต้านอนุมูลอิสระขั้นสูงจนถูกขนานนามว่าเป็น Superfood. เข้าถึงได้จาก:/www.llamito.com/acai-berry-benefits/