อัลบูมิน ไข่ขาว (Egg Albumin Powder) คืออะไร? ประโยชน์ของโปรตีนจากไข่ 

 

  อัลบูมิน ไข่ขาว (Egg Albumin Powder) คือผงโปรตีนที่สกัดจากไข่ขาว ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนสมบูรณ์ (Complete Protein) ที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนและดูดซึมได้ง่าย โปรตีนอัลบูมินมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของน้ำในหลอดเลือด ป้องกันอาการบวมน้ำ เสริมการสร้างเม็ดเลือด และช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย อีกทั้งยังช่วยเสริมภูมิต้านทาน ทำให้ร่างกายแข็งแรง จึงถูกใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารเสริมเพื่อการฟื้นฟูสุขภาพและการบำรุงร่างกาย

 

“อัลบูมิน คือ โปรตีนชนิดหนึ่ง ซึ่งพบสารอัลบูมินได้มากที่สุดคือใน ไข่ ”

 

   ไข่ขาว ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ (complete protein) ที่อุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีโปรตีนสูง กว่าแหล่งโปรตีนอื่น ๆ เช่น เนื้อสัตว์ นม ถั่วเหลือง เป็นต้น ซึ่ง อัลบูมิน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบมากในเลือด ส่วนที่เป็นน้ำเลือด เป็นโปรตีนที่มีคุณสมบัติในการละลายน้ำได้ และพบมากใน ไข่ขาว หน้าที่ของอัลบูมิน คือ คงระดับน้ำในหลอดเลือด ไม่ให้ซึมออกนอกหลอดเลือด (ทำให้เกิดอาการบวม) เป็นการสร้างเม็ดเลือด และซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ให้ร่างกายมีภูมิต้านทาน ไม่ติดเชื้อต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี

 

ประโยชน์ของสารสกัดจากอัลบูมินในไข่ขาว Egg Albumin Powder

 

☀ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

☀ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

☀ ช่วยบำรุงผิวหนัง ผม และเล็บ

 

   อัลบูมิน (Albumin) คือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่ลอยอยู่ในกระแสเลือด ถูกผลิตขึ้นจากตับและมีปริมาณมากกว่าโปรตีนชนิดอื่น มีความสำคัญต่อผู้ป่วยมะเร็ง โดยจะทำหน้าที่ในการสร้างเม็ดเลือดและซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกายให้มีความแข็งแรง สมบูรณ์มากขึ้น ซึ่งโดยส่วนใหญ่เราจะพบอัลบูมินเป็นส่วนประกอบหนึ่งประมาณ 50% ของโปรตีนที่พบในเลือดเลยทีเดียว

   นอกจากนี้อัลบูมินยังสามารถเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายเพื่อต่อต้านการติดเชื้อต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย อัลบูมินนั้นถูกสร้างขึ้นมาจากกรดอะมิโนที่ตับ ดังนั้นหากร่างกายได้รับกรดอะมิโนน้อยเกินไปหรือได้รับพลังงานจากอาหารไม่เพียงพอก็จะทำให้ระดับของอัลบูมินลดต่ำลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งก็เป็นผลให้ภูมิต้านทานต่ำและเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนง่ายขึ้นอีกด้วย

 

ใครบ้างต้องการ อัลบูมิน (Albumin) 

 

☀ ผู้ป่วยโรคไต

☀ ผู้ทำเคมีบำบัด (ผู้เป็นโรคมะเร็ง)

☀ ผู้ป่วยโรคตับ

☀ ผู้ที่รักษาสุขภาพ

☀ ผู้ป่วยแผลกดทับ

☀ ผู้ป่วยเบาหวาน

☀ ผู้ที่มีบุตรยาก

☀ และผู้สูงอายุ

 

กรดอะมิโนที่พบในไข่ขาว

 

☀ ไลซีน (Lysine) ทำหน้าที่ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสร้างเอ็นไซม์ต่างๆ ในร่างกายให้ทำงานได้ดีขึ้น

☀ ทริพโตเฟน (Tryptophan) ช่วยแก้ปัญหาในคนที่นอนไม่หลับได้อย่างดีเยี่ยม โดยจะช่วยให้ร่างกายมีการปรับตัวเข้ากับเวลานอนได้ดียิ่งขึ้น

☀ ฮิสทิดีน (Histidine) ตัวช่วยที่จะเสริมการทำงานของระบบประสาทให้ดียิ่งขึ้น

☀ ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine) ช่วยให้เกิดความรู้สึกผ่อนคลาย ลดความเครียดและสร้างความสุขได้ดี

☀ ลิวซีน (Leucine) กระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone และช่วยให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพมากกว่าเดิม

☀ ไอโซลิวซีน (Isoleucine) ทำหน้าที่ในการรักษาและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะเมื่อกล้ามเนื้อเกิดการบาดเจ็บ

☀ ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ และทำให้ระบบการทำงานของลำไส้ การดูดซึมสารอาหารและระบบการย่อยทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

☀ เมไทโอนีน (Methionine) จะทำหน้าที่ในการลดการสะสมของไขมันตับ

☀ ซิสตีน (Cystine) จะทำหน้าที่ในการลดการเกิดอาการข้างเคียงจากการฉายรังสีและทำคีโม รวมถึงลดการสะสมขอจุดด่างดำ พร้อมทั้งดูแลสุขภาพผลให้แข็งแรงไม่หลุดร่วงได้ง่าย

☀ วาลีน (Valine) ทำหน้าที่ในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ พร้อมช่วยรักษาสมดุลของไนโตรเจนในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

 

โปรตีนในไข่ ในไข่มีอะมิโนที่จำเป็น 8 ชนิด

 

1. ไอโซลิวซีน (Isoleucine) ช่วยสร้างเสริมการเจริญเติบโตและการทำงานของระบบประสาท ช่วยพัฒนาการเรียนรู้
2. ลิวซีน (Leucine) กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มพลังงานให้กล้ามเนื้อ เสริมเซลล์ประสาทให้แข็งแรง
3. ไลซีน (Lysine) ซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่ลึกหรอ เป็นสารตั้งต้นของแอลคาร์นิทีน ช่วยเผาผลาญไขมัน ช่วยให้มีสมาธิและดูดซึมแคลเซียม ช่องป้องกันโรคกระดูกพรุน
4. เมไธโอนีน (Methionine) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยย่อยสลายไขมัน
5. ฟีนีลอะลานีน (Phenylalanine) เพิ่มความตื่นตัวทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉง เสริมความจำ บรรเทาอาการซึมเศร้า และลดความอยากอาหาร
6. ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยเผาผลาญไขมัน มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และการดูดซึมสารอาหารต่างๆ ในร่างกาย
7. ทริปโตแฟน (Tryptophan) ลดความเครียดและภาวะซึมเศร้า บรรเทาอาการไมเกรน ช่วยส่งเสริมการนอนหลับให้เป็นธรรมชาติ
8. วาลีน (Valine) ช่วยกระตุ้นสมรรถนะของสนอง และการประสานงานกันของกล้ามเนื้อ

 

    นอกจากนี้ ไข่ ยังมีวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินเค แร่ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม การทานไข่จึงได้สารอาหารหลายอย่าง ปัจจุบันเริ่มนิยมทานไข่ทุกวันมากขึ้น เพื่อสุขภาพที่ดี แต่บางคนไม่สามารถทานไข่ได้ทุกวัน สามารถเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแทนได้

 

สาเหตุที่ควรทานอัลบูมินเสริม

 

    มีหลายเหตุผลที่ทำให้ร่างกายสร้างอัลบูมีนได้ลดลง โดยเฉพาะผู้ป่วยหรือมีผิดปกติที่ตับและไต

 

☀ มีการกระจายตัวของอัลบูมินนอกหลอดเลือดมากเินไป เนื่องจากเซลล์ผนังหลอดเลือดกว้างมากเกินไป ส่วนใหญ่พบในผู้ป่วยหลอดเลือดอักเสบ

☀ มีการเพิ่มของอัตราของเหลวในหลอดเลือด ทำให้เกิดภาวะน้ำเกิดในร่างกาย มักพบในผู้ป่วย โรคหัวใจล้มเหลว และโรคไตบางชนิด

☀ การเสียเลือดออกจากร่างกายมากเกินไป จากอุบัติเหตุ หรือผ่าตัด

☀ ผู้ป่วยโรคไต

 

ข้อควรระวัง !!

 

☀ บางคนอาจมีอาการแพ้ไข่ หรือ อัลบูมีน

☀ มีภาวะที่ไม่ควรรับประทานไข่มากเกินไป

☀ กรณีรับประทานยาประจำ ควรปรึกษาแพทย์